Empreintes – Centre Pompidou-Metz

Un parcours immersif de dégustation pour tous les sens

Un sas de mise en condition, une chaine de production, un espace de décontamination…
«Empreintes» est un parcours immersif de dégustation pour tous les sens. Le spectateur/visiteur est invité à suivre les étapes de la création d’objets comestibles en chocolat blanc, supports de projections d’images animées.

Le public teste les arômes et textures, déguste le chocolat dans tous ses états, au fil d’un scénario fantasque et spectaculaire qui présente une technique infernale de plasturgie alimentaire. En ingérant les bouchées proposées il assimile leurs caractéristiques imaginaires et physiques, ce qu’elles racontent de l’illusion agroalimentaire, de la technique qui imite la nature pour en supplanter les bienfaits

Performance conçue en collaboration avec Julie Rothhahn
Représentations : Manège de Reims (2013) / Centre Pompidou Metz (2014)
Production : Manège de Reims
Design sonore : Maylis Collet, Arsène Lefrançois (People are Sound)